전현무계획 꼬리곰탕 중토막 식당 주소 연락처 위치

전현무가 소개하는 영등포 꼬리곰탕 맛집은 47년 전통의 노포로, 깔끔하고 담백한 국물이 특징입니다. 이 오랜 전통을 자랑하는 식당은 공업사와 가까운 위치에 있어 주변에서 일하는 분들이 자주 찾는 곳으로 알려져 있습니다.

이곳의 핵심 메뉴는 당연히 꼬리곰탕으로, 김치와 함께 드시는 것이 특징입니다. 손님들은 꼬리곰탕이나 중토막을 주문하실 수 있는데, 국물은 동일하지만 토막의 굵기에 따라 꼬리곰탕은 세 개, 중토막은 큰 토막 하나가 제공됩니다. 이 맛집의 국물은 매일 새벽 3시부터 우려내기 시작하며 신선하게 준비됩니다. 일반적인 꼬리탕과 달리 국물이 맑은데, 이는 사골을 오래 우려내지 않기 때문입니다.

 

이 꼬리곰탕의 가장 큰 특징은 국물의 간이 적절하게 되어 있어 소금을 추가할 필요가 없다는 점입니다. 일부는 그 맛이 설렁탕과 비슷하다고 느끼시지만, 기름이 거의 없고 담백한 맛이 두드러집니다. 또한 냄새가 나지 않는 것이 이 가게만의 특별한 비법입니다. 영상에서 전현무는 김치와의 조화를 강조하며 전통 음식의 매력을 재조명하는 데 중점을 두고 있습니다.

 

 

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